Пероральный препарат Мальтитол

Мальтитол, также известный как гидрогенизированная мальтоза, химическое название 1,4-о-α-D-глюкопиранозил-D-сорбит, представляет собой дисахарид, состоящий из 1 молекулы глюкозы, связанной с сорбитом посредством α-1,4-связей. . Молекулярный метод — C12H24O11, относительная молекулярная масса — 344,31. Мальтитол представляет собой бесцветный кристалл, растворимый в воде, нерастворимый в метаноле и этаноле.

Мальтитол — это новый вид подсластителя, который широко используется при обработке продуктов со вкусом сахара. В прошлом подсластителями, которые потреблял человек, были очень калорийные и сладкие сахара, которые были склонны вызывать такие заболевания, как диабет, ожирение, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. Мальтитол обладает чрезмерной сладостью, низкой калорийностью, надлежащей безопасностью, достаточным количеством сырья, доступным производственным процессом и уникальными свойствами, которых у уникальных подсластителей сейчас больше нет.

Некоррозионный: мальтит больше не является кислотообразующим субстратом и почти без сомнения больше не приводит к синтезу нерастворимых гликанов с полезным ресурсом использования производительности бактерий, поэтому мальтит представляет собой новый неагрессивный сахар, который Структурировать кариес невероятно сложно.

Стимулирование абсорбции кальция: эксперименты на животных показали, что мальтитол влияет на абсорбцию кальция в кишечнике, увеличивая объем и улучшая прочность костей.

Больше не стимулирует секрецию инсулина: мальтитол трудно переваривать и усваивать, а уровень сахара в крови повышается меньше, поэтому он не оказывает стимулирующего влияния на секрецию инсулина, который имеет решающее значение для метаболизма глюкозы, чтобы ограничить секрецию инсулина. Можно считать, что мальтитол можно использовать в качестве подсластителя для диабетиков.

Препятствует чрезмерному накоплению жира в организме: если одновременно потреблять чрезмерное количество жира и сахар-песок, активность фермента липопротеиназы увеличится из-за стимуляции секреции инсулина, поэтому можно добиться большего накопления жира в организме. Если мальтит используется вместо сахарного песка для приготовления ингредиентов с высоким содержанием жира, таких как мороженое, пирожные и шоколад, ожидается, что он уменьшит чрезмерное накопление жира в организме, поскольку он больше не стимулирует секрецию инсулина.

Неперевариваемость: Мальтитол практически не может быть разложен в организме человека через слюну, желудочный сок, ферменты мембран тонкой кишки и т. д., а затем не может быть переварен и выведен из организма, за исключением фазы микро организм в кишечнике.

Около 10% мальтитола, поступающего в организм, используется в виде электрического электричества после разрушения и всасывания в тонком кишечнике, последние 90% расщепляются на жирные кислоты с короткой цепью за счет использования использования утилизации Микроорганизмы в толстой кишке, а закрытое место поглощается за счет возможностей толстой кишки и используется в качестве энергии. Следовательно, калорийность мальтитола можно рассчитать примерно как 2Кал/г, при этом ресурс которого состоит из всасывания мальтитола в тонком кишечнике до всасывания короткоцепочечных жирных кислот в толстом кишечнике.