Разрыхлитель 50

Разрыхлитель — это разновидность сложного разрыхлителя, который представляет собой белый порошок, изготовленный из порошка пищевой соды с кислотными факторами и кукурузной муки в качестве наполнителя, который также рассматривается как пенообразователь и разрыхлитель. Разрыхлитель — это форма агента быстрого брожения, который часто используется для быстрого брожения зерновых продуктов. Его используют в больших компонентах при приготовлении тортов, пирожных, булочек, булочек на пару, песочного печенья, хлеба и необычных блюд.

Разрыхлитель — это белый порошок, изготовленный из пищевой соды в сочетании с высококачественными кислотными факторами и кукурузной мукой в ​​качестве наполнителя. Когда разрыхлитель растворяется в воде одновременно, кислотные и щелочные порошки реагируют при растворении в воде, некоторые из них начинают выделять углекислый газ (CO₂), и в то же время, все в процессе выпечки, выше будут выделяться газы, из-за чего продукт разбухнет и размягчится. Быстродействующий разрыхлитель начинает действовать, когда он растворяется в воде, в то время как медленнодействующий разрыхлитель начинает действовать на определенном этапе процесса выпечки и нагрева. В общем, разрыхлитель, предлагаемый на рынке, представляет собой «разрыхлитель двойной реакции».

Хотя в качестве источника пищевой соды используется разрыхлитель, его превращают в кислый порошок (например, в порошок зубного камня), чтобы сбалансировать его pH после специального тестирования, поэтому, по сути, даже несмотря на то, что порошок пищевой соды является щелочным веществом, коммерчески удобный разрыхлитель объективный порошок, поэтому порошок пищевой соды и разрыхлитель не могут быть произвольно заменены.

Что касается кукурузной муки, которая используется в качестве наполнителя в разрыхлителе, ее часто используют для разделения кислого и щелочного порошков в разрыхлителе, чтобы предотвратить их преждевременную реакцию. Кроме того, следует хранить разрыхлитель, чтобы защитить его от влаги и преждевременной порчи.