Разрыхлитель 30

Разрыхлитель представляет собой своего рода сложный разрыхлитель, который представляет собой белый порошок, изготовленный из порошка пищевой соды с кислотными элементами и кукурузной муки в качестве наполнителя, который также считается пенообразователем и разрыхлителем. Разрыхлитель — это своего рода агент быстрого брожения, который обычно используется для быстрого брожения зерновых продуктов. Его используют в массовых деталях при приготовлении тортов, пирожных, булочек, булочек на пару, песочного печенья, хлеба и различных продуктов.

Разрыхлитель — это белый порошок, изготовленный из пищевой соды, смешанной с исключительными кислотными элементами и кукурузной мукой в ​​качестве наполнителя. Когда разрыхлитель растворяется в воде одновременно, кислотные и щелочные порошки реагируют при растворении в воде, некоторые из них начинают выделять углекислый газ (CO₂), и в то же время на протяжении всего процесса выпечки больше будут выделяться газы, из-за чего продукт разбухнет и размягчится. Быстродействующий разрыхлитель начинает действовать, когда он растворяется в воде, в то время как медленнодействующий разрыхлитель начинает работать на определенном этапе процесса выпечки и нагрева. Как правило, разрыхлитель, продаваемый на рынке, представляет собой «разрыхлитель двойной реакции».

Хотя разрыхлитель имеет ресурсы пищевой соды, его добавляют к кислому порошку (например, к порошку зубного камня), чтобы сбалансировать его pH после определенного тестирования, поэтому, по сути, даже несмотря на то, что порошок пищевой соды является щелочным веществом, коммерчески доступный разрыхлитель независим порошок, поэтому порошок пищевой соды и разрыхлитель нельзя произвольно заменять.

Что касается кукурузной муки, которая используется в качестве наполнителя в разрыхлителе, ее регулярно используют для разделения кислого и щелочного порошков в разрыхлителе, чтобы избежать их преждевременной реакции. Кроме того, следует хранить разрыхлитель, чтобы защитить его от влаги и преждевременной порчи.