Мальтозный инвертный сахарный сироп

Сахарный песок охлаждают, добавляя воду и сахарозу, чтобы прореагировать при определенных условиях или добавить кислоту, чтобы приготовить обед в нужное время и при соответствующей температуре. Этот сироп можно хранить в течение длительного времени, не считая кристаллизации, и в целом он используется в обертках лунного пирога в китайском стиле, сакиме и ряде продуктов, заменяющих сахарный песок. Инвертный сахарный сироп богат сахаром и является важным ингредиентом для тортов. Ферментативное производство инвертного сиропа сахарозы является более щадящим, а оттенок сиропа (например, золотисто-желтый и т. д.) можно регулировать с помощью реакции потемнения в соответствии с реальным спросом, а цену переработки и оттенок сиропа можно регулировать. быть под контролем.

Преимущества инвертного сахарного сиропа многочисленны, в том числе:



Может продлить срок хранения продуктов питания: инвертный сахарный сироп содержит больше сахара и кислотности, что помогает подавлять рост микроорганизмов и продлевать срок хранения продуктов питания.

Он может улучшить стиль и стиль еды: инвертный сахарный сироп обладает сильной сладостью, которая может добавить сладость и текстуру блюдам и украсить стиль еды.

Полезно для цвета и увлажнения продуктов: инвертный сахарный сироп может улучшить оттенок и увлажнить такие блюда, как выпечка, хлеб и приправы, делая их более вкусными и привлекательными.

Простота в использовании и эксплуатации: инвертный сахарный сироп обладает более высокой текучестью и растворимостью, что упрощает его использование и функционирование при обработке пищевых продуктов, что способствует повышению эффективности и улучшению управления производством пищевых продуктов.

В целом, инвертный сахарный сироп имеет много преимуществ при обработке пищевых продуктов, которые могут улучшить вкус, вид и срок хранения пищевых продуктов, а также является одним из часто используемых сырых веществ при производстве блюд.